ABOUT US
SAISON DES RÉCOLTESは
福岡・博多に店舗を構える
パティスリーです。
ひとつの素材からお菓子になり、
お客様の口に運ばれるその時まで
美味しいにこだわり続け
暮らしの中に大切なおやつ時間が
色めくお菓子をお届けします。
ストーリー
SAISON DES RÉCOLTESのはじまりは、REC COFFEEというコーヒーショップでの
お菓子づくりからでした。
美味しいコーヒーと一緒に美味しいお菓子で素敵な時間を過ごして欲しいという
想いからお菓子の提供をはじめました。
コーヒーと同じくお菓子づくりにも妥協せず、お客様に提供していくうちに、
「REC COFFEEのお菓子」というキーワードが広まっていき、
お菓子が美味しいコーヒーショップとして認知されはじめました。
お客様を笑顔にしたいという想いのもと、提供し続ける内に、お菓子の需要が増え、
パティシエの人数も増え、REC COFFEE専属のパティスリーとして独立しました。
お菓子を提供しはじめてから8年。
テイクアウトもかなり増え、「このお菓子でより多くの人を笑顔にしたい。」
そう思うようになり、
2023年9月に新しいパティスリーブランドとして
SAISON DES RÉCOLTESを立ち上げました。
私たちのこだわり
SAISON DES RÉCOLTESはフランス語で「収穫の季節」という意味です。
美味しいにこだわり続け暮らしの中に大切なおやつ時間が色めくお菓子をお届けします。
スペシャルティコーヒーの大切な考え方であるFrom Seed To Cup（種子からカップまで）に共感し、地元福岡、九州の素材を中心とした素材の選定から製造、お客様の口に運ばれるまでしっかりと品質を管理し、その背景にあるストーリーも共に伝えていく。
お客様はもちろん、私たちも、生産者も笑顔になれる。
そんなお菓子づくりが私たちパティスリーの目指す姿であり、大切にしていることです。
